孩子的十大健腦食物
文/王宏哲 天才領袖 感覺統合 兒童發展 早期教育中心
經常有人問我，到底要給孩子吃甚麼好？ 哪種健康食品對孩子的頭腦比較好？ 其實我很崇尚天然，我也從未給孩子吃健康食品，我認為天然的食材最健康， 因此打從孩子吃副食品起，我們都是自己做，也都盡量將對大腦有益的食材放入孩子的飲食中， 想辦法讓孩子喜歡，現在我將它整理出來與大家分享， 也歡迎各位媽媽可以提供更多健康又美味的作法唷！
一、 深海魚類：
我們的腦約有60%是不飽和脂肪酸（包括約10％的omega-3脂肪酸）， 因此攝取富含omega-3的食物可使神經細胞的功能達到較佳狀態。 深海魚的魚油富含omega-3(以魚的眼窩和皮下脂肪最多)； 其中的DHA、EPA無論在大腦皮質功能、記憶力維持， 甚至胚胎與幼兒的腦部發育，都扮演重要的角色。 科學家已經證實給予高DHA飲食，大腦記憶中樞的海馬迴腦細胞DHA濃度將會高出30%， 若海馬迴腦細胞的DHA濃度較高，傳遞訊息的速度就會提高，如此就能夠幫助記憶力。
有那些選擇呢？
【綜合報導】英國一名2歲男童德拉普(Ewan Delap)最近出現呼吸困難等問題，父母帶他到醫院接受檢查。
新聞出處：台灣新生報 記者：蔡清欽
一名九歲小女孩，一年前到台南新樓醫院檢查 過骨齡（骨頭年齡，是醫師用來評估孩子長高潛力的依據），當時骨頭還很年輕，生長板還很寬，沒有第二性徵出現，醫師判斷身高狀況，還可以有很大的生長空 間，叮嚀小女孩媽媽太油、太補的東西要少吃，且記得三個月到半年內要來院進行追蹤。
新樓醫院小兒科醫師林逸首說，因小女孩課業繁忙，母親亦忽略後續追蹤事宜，今年小女孩升小四了，某天晚上沐浴時，小女孩突然尖叫，驚恐為何尿尿會帶 有紅色的分泌物？女孩的母親心想難道是月經提前來了？隔日即帶女兒前來醫院求診，經過婦產科的超音波檢查後，確認是初經來了，且骨齡突然增長一到兩歲之 多。
新聞出處: 蘋果日報 記者: 蔡明樺
【蔡明樺╱台北報導】嬰幼兒飲食習慣決定腦力發展。董氏基金會昨公 布最新國外研究，證實兩歲以下嬰幼兒若吃太多巧克力、餅乾和嬰兒罐頭等，會影響腦部發育，相較於均衡飲食、喝母乳的嬰幼兒，前者長大後智力、學習力表現都 較差。醫師指出，兩歲前是腦部發育黃金期，高油、高鹽、高糖的垃圾食物易造成血管病變，恐影響腦部發育。
董 氏引述澳洲調查近一萬四千名兩歲以下嬰幼兒的飲食型態，分成生鮮蔬果、豆類與肉類自行料理、嬰兒罐頭、垃圾食物、餵食母乳五大類，八年後再追蹤其中七千零 九十七人的智力測驗結果，發現嬰幼兒時期吃較多巧克力、餅乾和嬰兒罐頭者，長大後智力、學習力都不如同齡兒童。該研究去年已刊登在《歐洲流行病學雜誌》。
董氏食品營養組副主任陳醒荷昨說，高油、高鹽、高糖的食物營養低、熱量高，吃多會胖，還會阻礙腦力發展，衛生署國民健康局針對國小學童的飲食調查也顯示，喜歡吃垃圾食物、少吃蔬果的學童，學習不良的發生率，比飲食均衡的學童高近五倍。
台 北榮總一般兒科醫師牛道明指出，兩歲以下嬰幼兒的飲食由家長決定，且是孩子腦部發育黃金期，若吃進油炸薯條、餅乾等零食，脂肪堆積在體內易致血管硬化、病 變，恐阻礙腦部營養供給；至於水果泥、馬鈴薯泥等加工嬰兒罐頭，購買前應留意包裝內容，避免嬰幼兒吃進太多人工添加物。
