2017/04/12
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不少人認為蜂蜜水退火，但1歲以下嬰兒喝了恐致命。江慧珺攝
年04月08日10:42
日本一名6個月大男嬰近期被家人餵食摻入蜂蜜的果汁當作離乳品，導致肉毒桿菌中毒死亡。對此小兒科醫師強調，1歲以下寶寶腸胃道發育未完全，蜂蜜含肉毒桿菌芽孢，即便高溫加熱也難殺菌，另罐頭醃漬物或沙拉也應避免，最好選擇熟食當離乳品。
禾馨民權婦幼診所副院長葉勝雄指出，天氣漸熱，不少老一輩認為要「退火」，調製蜂蜜水給家中寶寶喝，導致台灣每年都有數起嬰兒因食用蜂蜜中毒的個案，多發生在6個月以下嬰兒。
葉勝雄說，蜂蜜、蜂王乳等含有肉毒桿菌芽孢，且芽孢耐熱，即便高溫加熱數小時仍存在，食入後會在腸胃道繁殖產生大腸桿菌毒素，導致抵抗力弱的嬰兒中毒。
葉勝雄指出，嬰兒肉毒桿菌中毒症狀包含四肢無力、眼皮下垂、哭聲微弱、無力排便、吞嚥困難口水流不停，嚴重可能導致呼吸道肌肉麻痺或甚至塌陷，或分泌物堵塞氣管，危及性命，家長不可不慎。
至於離乳食品的選擇，葉勝雄建議應以熟食為主，1歲以下寶寶除不可食用蜂蜜外，罐頭、醃漬食品或生菜沙拉，都可能含菌或毒素應避免餵食。（江慧珺／台北報導）
新聞出處:
新聞露出日期:
2017/04/08
