出處：蘋果日報 2015年05月24日
苗栗藍田國小校長陳民邦昨冤稱當天出差不在；總務主任兼午餐執行祕書陳杏春則拒談過程。吳傑沐攝
【吳傑沐、林靜盛、詹智淵╱綜合報導】苗栗縣藍田國小師生日前發現營養午餐炒高麗菜有溴水消毒味，校方未制止師生食用，導致問題菜全被吃下肚，事後還造假拿隔天的芥藍菜送驗，衛生局雖打臉拒驗，卻又護航強調「有聞到不表示就超標，或對人體有害。」林口長庚醫院毒物科主任顏宗海昨痛心說：「溴水是未經許可的食品添加物，也不能用來洗蔬菜，發生這樣的事，非常不應該！」
「罔顧學生身體健康，事後又造假，太可惡了！」苗栗縣議員劉寶玲痛批校方的作法失當，下周一將要求校長到議會說明。
疑有溴水味的高麗菜。翻攝苗縣食材登錄平台
竟拿芥藍菜矇混
縣府行政處長徐炳南表示，校方欺上瞞下，雖無偽造文書刑責之虞，卻有行政疏失。該校學生氣憤說：「明知道菜有問題還讓我們吃下肚，簡直把我們當白老鼠！」
本月6日中午，苑裡鎮藍田國小營養午餐中的炒高麗菜傳出刺鼻溴水味（溴，音同秀），當天校長不在，不少老師和學生都向擔任營養午餐執行祕書的總務主任陳杏春反映。陳杏春未在第一時間通告師生禁食，僅聯絡食材供膳公司此事，導致異味高麗菜全被吃下肚。
校方隔天得知有家長向議員劉寶玲投訴，才主動向教育處通報，且事後校方交給衛生局檢驗的高麗菜樣本，竟是7日午餐的芥藍菜，企圖「移花接木」矇混過關，被衛生局查覺拒驗。
但衛生局代理局長彭基山對高麗菜有溴水味卻又護航說，殺菌用溴水常被使用在蔬菜運送過程中，可殺菌、保鮮、防腐，有無溴水或消毒水味是很主觀的嗅覺，即便有聞到也並不表示就超標，或對人體有害。
苗栗營養午餐出包事件簿
易蝕黏膜致噁心
林口長庚醫院毒物科顏宗海指出，溴水具有漂白作用，若食物殘留進入腸胃，因具有腐蝕性，易侵蝕黏膜，造成噁心、嘔吐及肚子痛，若長期接觸易溴中毒，造成神經、腸胃道及皮膚病變，業者在食物中加入溴水，非常不應該。
洗溴水能保鮮度
藍田國小校長陳民邦為避免事端擴大，先自請記過處分，並提列總務主任陳杏春記申誡，各年級兼任午餐委員的導師、護理師、幹事口頭警告；連帶受罰的老師不滿說：「校方高層為避免禍及長官而自請處分就算了，竟還拖其他老師下水。」
當天出問題的高麗菜來自西螺果菜市場，該場經理廖朝卿表示，市場內全是批發，連水洗都沒有，更不用說用溴水保鮮。盤商說，批發的高麗菜包覆一層層菜葉，要泡多久藥水才能驗到內葉殘留，供菜端不可能多此一舉，應是供餐業者烹煮前，為保持鮮度才洗溴水。
溴水小檔案
●成分：市售溴水是溴的3%水溶液
●特性：溴本身具腐蝕性與毒性
●用途：農藥殘留快篩試劑，可增加靈敏度；運送蔬果噴灑溴水可殺菌防腐
●中毒症狀：咳嗽、黏膜分泌物增多、鼻出血、頭暈、嘔吐、肺水腫、潰瘍等症狀，高濃度恐致肺水腫，甚至死亡
●使用標準：據國家水質標準，水中溴含量每公升不能逾1毫克
資料來源：苗栗縣政府
