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食品安全

中元普渡備供品 慎防食品中毒

中元普渡是民間信仰的年度盛事,各販賣業者紛紛推出多樣應景商品,民眾也會準備各式供品祭拜「好兄弟」。今夏氣溫屢創新高,悶熱難耐,食藥署提醒,此時不論準備的供品是魚、雞、豬肉等葷食或素三牲,都要注意安全衛生,避免長時間曝曬,造成病原菌生長,易使供品腐敗變質,因此食用前應充分加熱,以免食品中毒。

食藥署建議,民眾購買及準備供品時,可參考以下選購原則:

(一) 選購完整包裝之食品,應確認其是否有完整之標示,如內容物、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱及有效日期等。而購買散裝食品時,應注意避免挑選外觀過於鮮豔的食材,或聞起來有霉味、異味、香味過於濃郁者。

(二) 留意店家的環境衛生情況,例如:工作檯面、機台、天花板及地面四周環境應保持整潔乾淨,食材不應與地面接觸,並注意店家冷藏庫或冷凍庫的溫度,冷藏庫溫度應控制在7℃以下,而冷凍庫溫度則應維持在-18℃以下,才能有效達到冷藏、冷凍的目的。

(三) 將供品放在室外祭拜時,容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒及香灰的污染,需要適度保護以確保衛生。包裝食品應保持包裝的完整性,不要將線香直接插入包裝食品內;至於散裝或自行烹煮的供品,應注意盛裝容器的合適性,並且要以鍋蓋或保鮮膜覆蓋。

(四) 熟食供品於室溫下祭拜完後,應該要充分將食物復熱至中心溫度達70℃以上後再食用;如果沒有要立即食用的供品,應依食物的特性保存在冰箱或陰暗處,並儘快食用完畢。

 市售的普渡食品種類繁多,消費者可善用眼、鼻仔細挑選,留意店家的衛生環境,看清楚產品外包裝標示,採買前最好規劃採購清單,以免買太多造成浪費。

 

日本和光堂嬰兒食品 混入異物回收6萬份

出處:TVBS

2016/08/29 19:18

圖/TVBS

日本知名嬰兒食品公司「和光堂」,今天宣布回收6萬份嬰幼兒離乳食品,原因是這些食品可能混入藍色的塑膠片。

宣布回收的產品當中,包括賞味期限到明年12月10日跟14日的寶寶離乳食「雞肉鮮魚套餐」與「和風野菜套餐」2種。和光堂指出,陸續接獲消費者投訴,發現部分商品裡面摻有藍色塑膠片。和光堂確實在製造工廠內,找到類似物品,判定可能在製造過程中,不小心混入,當下決定回收,和光堂承諾將無條件退費,據了解,這2項產品也有在台灣網上販售,但目前為止並未發現有人投訴。

 

104年10-12月兒童事故新聞分析

104年10-12月兒童事故新聞分析

104年10-12月共發生219件兒童事故傷害新聞,導致18個兒童死亡,376個兒童輕重傷。與上季相比,死亡人數略為下降,受傷人數卻大幅攀升,顯示兒童安全仍須努力加強。

以發生地點分析,與上季相同,最常發生事故傷害的地點仍為「公共場所」(100件),其次為「居家」環境(81件),然而,本季「校園」發生件數(37件)與上季相比增加超過一倍(增加21件),死傷人數更增加了95人!究其發生原因主要為「食品安全」(48人受傷,佔校園事故42.48%)與「人身安全」(33人受傷,佔校園事故29.2%)。

孕婦暴露塑化劑 孩氣喘風險增

新聞出處:大記元
 

【大紀元10月21日報導】(中央社記者龍瑞雲台北20日電)國衛院環境職業醫學組今天發表產前與產後孕婦暴露塑化劑與孩子氣喘的風險發現,研究發現都會增加孩童患呼吸道過敏疫病風險。

台灣公共衛生學會今天在台北醫學大學舉辦學術研討會,國家衛生研究院環境職業醫學組博士生古琇瑩發表「產前孕婦與學齡前幼兒暴露鄰苯二甲酸酯類化合物與孩童氣喘之相關性:9年出生世代研究」。

這個研究是由國家衛生研究院環境職業醫學組研究員王淑麗主持,追蹤9年的研究直到孩童8歲,共有171名孩子,分析媽媽懷孕第3孕期、小孩2歲、5歲時常見的尿中鄰苯二甲酸酯類濃度,包括DEHP、BBzP、DnBP、DEP、DMP等5種。

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