正值暑假，小朋友作息晚睡晚起，忽略早餐，亂吃垃圾食物，恐怕影響營養攝取，專家提醒，家長別忘了叮嚀孩子保持正常作息、多運動並在冰箱常備鮮奶，避免成長漏洞。
圖／TVBS
一口炸雞一口珍奶，放暑假，飲食跟著解放，調查顯示，5成6國小學童，暑假每天食物中，一半以上是油煎油炸，7成4，甜食飲料天天吃，作息也是半夜熬夜，白天睡到自然醒，三分之一超過11點起床。
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營養師程涵宇：「建議家長要讓孩子均衡飲食，並且讓他們多喝，富含有鈣質及蛋白質的鮮乳，能提供飽足感來取代垃圾食物。」
青少年正值成長關鍵期，更需要均衡飲食，六大類食物都應該攝取到建議量，尤其每天補充兩份奶，因為台灣99%孩童鮮乳喝不夠，影響骨骼發育和身高體態。
根據教育部調查，台灣國小孩童平均身高，連續四年出現負成長，專家分析，運動量和睡眠不夠，還有鈣攝取量不足，是導致台灣學童身高越來越矮的主因，還有許多家長認為，一天一杯鮮乳，孩子的營養就夠了，統計有高達九成的小孩，每天鮮乳喝不到兩份，飲食上如何維持均衡，來聽聽專家怎麼說。
小朋友早上，匆忙上學，早餐常常是一瓶鮮乳就搞定，許多家長認為，孩子的營養已經充足，但其實，孩童的成長競爭力，已經出現警訊。
根據教育部調查，台灣國小孩童平均身高，連續四年出現負成長，尤其是小一學童四年來平均身高掉了0.6公分，小三學童也從133.3公分掉到132.8公分。
孩童身高越來越矮恐怕是因為運動量和睡眠不夠，更多家長以為只要孩子有喝鮮乳就足夠了。統計有高達九成的小孩，每天鮮乳喝不到兩份的量。
專家提醒除了可以從鮮乳中攝取鈣質，芝麻也是很好的補充來源。孩子的成長發育，奶豆魚蛋肉類，每個營養素都缺一不可，家長要跟孩子，一起培養良好習慣，才能真正幫助孩子的成長發育。
研究證實，兒童與青春期的脂肪細胞數量控管，才是不可逆的易(復)胖體質形成與否的關鍵。
肥胖不是病，胖起來真是要人命！易胖體質，都是基因惹的禍？面對兒童與青少年的肥胖問題，近六成家長存在「遺傳論」迷思，然而晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師提醒，瑞典研究證實，兒童與青春期的脂肪細胞數量控管，才是不可逆的易(復)胖體質形成與否的關鍵。專家指出，家長準備的家中存糧種類，與兒童肥胖有高度關聯。
營養師建議，在食欲旺盛、對垃圾食物缺乏抵抗力的兒童與青少年階段，家長可以透過「纖冰箱改造計畫」，以低無糖高纖豆漿，取代含糖飲料作為搭配的「高纖飲料打底、零食攝食減半」策略，避免孩子因攝取過多空熱量，導致脂肪細胞數量不可逆的爆增式成長。
為何有些人不易變胖？有些人努力減肥卻深陷復胖溜溜球效應之苦? 趙函穎營養師指出，人體內堆積的脂肪量由脂肪細胞數量與脂肪細胞體積共同決定。過去談減重時大家關注的是如何透過運動與飲食，降低脂肪細胞內的脂質存量、減少細胞體積，卻忽略的脂肪細胞數量對易(復)胖與否的影響性。
瑞典研究指出，脂肪細胞在童年與青春期在體內不斷增加，是決定體內脂肪存量的主要因子。體內脂肪細胞數量在8-18歲會持續增加，成年(20歲)後無論胖瘦，體內脂肪細胞的更新率則維持在每年8.4％左右，脂肪細胞總量不再有大幅變動。趙函穎營養師進一步解釋，當脂肪細胞數量越多，形成易(復)胖體質的機率也會大大增加。因此監控家中存糧類型，減少孩子成長期高糖、高脂、高熱量食物攝取，將是避免成長期脂肪細胞暴增，預防成年易(復)胖體質的關鍵!
足夠的運動有助幼童健康發展，惟衛生署調查發現，七成幼童「體能活動」不足該署建議的180分鐘；僅15%受訪家長稱，知道幼童每日應該累積有至少180分鐘「體能活動」。衛生署表示，不少家長誤以為「體能活動」只限中度至劇烈運動，但其實除運動外，做家務、執書包等「非運動體能活動」亦包括在內，將加強宣傳及教育，改善情况。
衛生署繼2013年做「幼童健康生活調查」後，於2016年11月至2017年3月再做有關調查，以問卷訪問380間幼稚園及3639名家長，了解幼童過去一星期的飲食及體能活動情况。
15%家長知每天應180分鐘
結果發現，15%受訪家長表示知道2至6歲的幼童每天應累積至少180分鐘體能活動，約一半家長誤以為是每日60分鐘。調查亦發現，71%幼童每日的體能活動時間不足180分鐘，整體中位數為150分鐘，當中全日制學童的中位數是165分鐘，半日制學童是130分鐘。
站立行路做家務亦算
體能活動指任何由骨骼肌所產生，並能增加能量消耗至高於基本水平的身體活動，除了運動、即有系統和重複的身體活動外，站立、往返學校或工作間、做家務等亦算「非運動體能活動」。
五顏六色的糖果、香甜可口的珍珠奶茶，您的孩子是甜食的愛好者嗎？甜美好吃的糖卻潛藏健康上的危害！兒童每日添加糖攝取量具體建議為何？添加糖對身體有哪些危害？爸媽又該如何注意孩子的糖攝取量？讓周醫師告訴您。
文/周怡宏醫師 (周怡宏小兒科診所)☆
根據美國調查數據指出，4-8歲兒童每日攝入的添加糖多達60克，而台灣一半以上的孩童每天攝取一杯含糖飲料(含糖量至少50克)。當來自糖份攝取過多時，長期將會對健康造成嚴重的危害。
所謂添加糖是指額外在食物中添加的蔗糖、葡糖糖、麥芽糖等，只提供熱量而不提供其他營養素。添加糖對兒童最大的健康危害就是蛀牙與肥胖，長期併發症還包括高血壓等心血管疾病、胰島素阻抗增加第二型糖尿病機率、感染症、過敏性疾病、癌症、以及心理問題等等。家長一定要知道的是，孩子攝取添加糖最大來源就是各種含糖飲料(包括手搖杯、奶茶、運動飲料、優酪乳、多多、調味乳、碳酸飲料、果汁等)。
文/許紘維 雙爸私廚 CHEF PA
想幫寶寶準備副食品，但時間總是不夠用怎麼辦?
照顧孩子在不同的階段都有不同的辛勞，唯一不變的，就是時間永遠都不夠用。新生兒在成長的階段除了母乳的提供都還需要副食品來補充足夠的營養與熱量。但有沒有快速又便利的方法，讓準備副食品能更有效率又健康呢！
善用工具好幫手
照顧孩子最寶貴的就是時間，所以我會選擇用電鍋來準備副食品，節省顧爐火的憂慮，也相對安全。或用手持攪拌棒或調理機也能快速將食物打碎至適當大小讓孩子方便輕鬆入口喔!
食材的挑選
本地當季的蔬果一定是你最好的選擇。當季的蔬果由於正值產季，比較不需要添加藥劑來增加產量，因此相對比較安全，滋味口感也較佳，價格也比較實惠。
進口的食材往往為了保持鮮度與色澤，比較容易有添加物，且離採收時間也較長，所以我會盡量避免。
打造兒童健康百分百
時間：106年9月16日10：00-11:30
講師：林鈺珊醫師 長庚紀念醫院營養師
地點：131親子館
飲食分類說明，健康親子料理介紹。如何妥善選擇健康飲食?
孩子正處於快速成長的階段，現階段孩子最需要哪些營養，而這些養分可以從那些食物中攝取呢?依不同的年齡需求分別說明，讓孩子頭好壯壯身體好。
老師介紹了蔬果種類並讓家長能夠了解食物的營養內容
小孩這個不吃那個不吃，著實讓媽媽很傷腦筋不知道如何煮菜配菜，不愛吃苦瓜算了算了，那就改煮別的蔬菜吧!
其實，在挑食的領域中發現孩子不吃原來不是難搞，有可能只是他們具有食物恐新症的關係。食物恐新症是指人類在演化的過程為了保護自己不因亂吃東西而造成受傷、生病等等，不是每個人都具有神農氏嘗百草的精神，願意嘗試各種食物，每個人在接觸新的食物時，有人接受度高有人接受度低，第一次接觸新食物低的人，我們稱為食物恐新症。
舉例來說去年我去杭州演講，主辦單位請我吃當地烤蟬蛹，這烤蟬蛹聽起來恐怖，但其口感也就是外脆內軟不難吃的，同行的心理師朋友雖在我們的慫恿下但仍不願意接觸，我就是食物恐新症低的人，我朋友相對就是食物恐新症高的人。就如同在一個新環境中，有些孩子立刻能適應和大家打成一片，有些孩子要默默的觀察很久才能融入一個新的環境中。因此，食物恐新症也跟孩子的氣質不同而有所不同。
根據研究孩子到底要接處多少次新食物後才能下降對此食物恐新症的狀況?平均要15次喔，多的還有30次。家長看到這邊有沒有忽然覺得寬心許多? 試想，週週煮一次這新食材，15次也等同於要煮三個半月呢!
今年暑假的演講講了快一千人次的幼教老師、小國國中老師、家長，在每場我請問大家在上學期中有開過苦瓜的請舉手，結果大約只有不到1%的人有開過苦瓜給小孩嘗試吃。大家都知道孩子不愛吃苦瓜，也因次自然就少開或不開，接觸頻率少要能降低對苦瓜的食物恐新症也就難，因此，我都戲會吃苦就代表長大的開始了!因為累積起來接觸的苦瓜頻率增加了!
【駐站專家見面會】嬰幼兒常見疾病照護技巧
105年9月11日14:00-16:00
講師：周怡宏小兒科診所 周怡宏醫師
地點：131FUN心玩親子館
家長常遇到一種狀況，當開始送寶寶到幼稚園上課之後，只要班上有個孩子感冒或拉肚子，全班的學生就會像骨牌一樣，一個個地傳染下來，搞得全班的家長都要發瘋。到底要怎樣才能提升孩子的免疫力呢？
