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2歲童喝豬骨湯竟吐出針頭 屠宰場回應:針頭斷屬正常範圍

2歲男童吃豬肉時吐出一根針頭。圖擷自南國今報

2歲男童吃豬肉時吐出一根針頭。圖擷自南國今報

煮生食時除了要注意食材須煮熟之外,還要檢查食材內是否有異物,以免吃下不該吃的東西。中國大陸一位男子近期在當地一家超市買了豬骨頭、苦瓜、山藥等食材,燉了豬骨湯給2歲兒子喝,未料男童在吃豬骨肉時卻吐出了一根針頭,消息一出後,陸媒尋找該豬隻的屠宰場詢問,對方卻回答「針頭斷屬於正常範圍」。

吃了基改食品就變基改人? 免驚啦!

    「吃了被餵食基改飼料的動物,就會變成基因改造人嗎?」基因改造技術衍生的食品及原料的安全性,一直是大家關注的食安議題,許多民眾因為不了解基因改造科技,很擔心「吃下基因改造作物製成的食品,外來基因會隨著食物轉移至人體中嗎?」等疑慮。

    食藥署說明,其實我們平常吃的食物、作物中,本來就含有各式各樣的基因(DNA片段),這些基因就像蛋白質、澱粉和脂肪一樣,經人體消化分解成小分子後,作為人體吸收的營養成分。因此,無論是天然或是基改食品,其所含的基因都會在人體內被分解,並不會影響人類自身的基因組成。目前各國研究也沒有發現,吃進任何基改食品原料或產品後,外來的基因會嵌入到人體基因中的現象。因此,基改作物的基因並不會影響人體基因,更不會因為吃了被餵食基改飼料的動物,就成為了基因改造人。

料理上能添加味精嗎?味精有毒嗎?

文‧圖/藥物食品安全週報 第606期

    「味精有毒」的傳言已經流傳四十多年了,其間有許多專業闢謠的回應,成效仍是有限。作家傑伊·阿謝曾說「很容易聽到謠言,但是卻很難辨識」,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)特別邀請臺灣大學食品科技研究所 葉安義特聘教授及臺灣國際生命科學會 張月櫻秘書長,向民眾解答在使用味精上的疑惑,期盼民眾深入了解這個已影響了大半世紀的謎題。

 小插圖1味精有毒嗎?適量食用下,味精沒有毒

討論「有沒有毒」時,需兼顧物質本身的毒性與使用量,例如:水的毒性應是很低,但是,沒有限制地飲用,也會造成一般人死亡,在正常飲用狀況,水是沒有毒。所謂的「毒」是指「對健康的風險」來說的,毒理學家就用「每日容許攝取量」(Acceptable Daily Intake,簡稱ADI)協助我們認識一個物質健康風險的高低。

 

 

挑選祭祀食品看標示適量買、加熱吃

挑選祭祀食品看標示適量買、加熱吃

 

文‧圖/藥物食品安全週報 第601期

    清明掃墓是傳統的重要節日,民眾常購買紅龜粿、草仔粿、米糕、花生粉、豆干絲等應景食品,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)提醒,民眾千萬別購買來路不明的食品,並且注意販售場所的保存環境。

選購進口包裝食品4秘訣

選購進口包裝食品4秘訣

 

文‧圖/藥物食品安全週報 第570期

進口包裝食品真的「介高尚」嗎?有些消費者對舶來品存有「貴就是好」的迷思,國人對進口包裝食品的消費程度正逐年成長。對此,食品藥物管理署提醒,消費者在選購進口包裝食品前最好睜大雙眼,並彙整出以下4秘訣供民眾參考,以便選購符合衛生安全的產品:

106年起食品玩具加註醒語

出處:食品藥物管理署  藥物食品安全週報

  為了吸引兒童的目光,許多業者會在食品中包裝玩具,或是玩具中包含食品,藉此吸引家長購買。食藥署強調,食品及其容器或包裝,應符合「食品安全衛生管理法」規定,玩具應符合經濟部「商品檢驗法」及「商品標示法」規定,並自106年起依法要求業者在食品玩具包裝加註醒語。
  考量市售產品樣態多元性,無論食品包含玩具、玩具包含食品或該兩者併同販售的產品,為避免孩童食用或使用時,有誤食玩具的情形,衛生福利部(以下簡稱衛福部)於105年2月4日公告「包裝食品與玩具併同販售應標示醒語規定」,並自106年1月1日(以產品產製日期為準)施行,該等商品應於其外包裝標示「本產品內含玩具,小心勿吞食或吸入,建議由成人陪同監督使用」或等同意義字樣醒語。
  食藥署呼籲,業者在設計這類產品時,應依規定加註相關醒語,提醒民眾食用時應注意安全性,如未依規定標示,將依違反「食品安全衛生管理法」第22條,依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰,違規產品依同法第52條命限期回收改正,改正前不得繼續販賣。

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