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親子廚房

跟孩子一起進廚房:黃金嫩雞咖哩

文/雙爸私廚 CHEF PA雙爸

我是雙爸,我有一位寶貝女兒雙雙今年小一,今年是我踏入親子教學領域的第七個年頭。
 

常有人問我:持續帶著孩子做料理的動力是甚麼?我想是在自己女兒以及教學的孩子們身上看到他們對吃這件事轉變的態度,以及感受到親子間的默契與溝通更加成長。透過做料理的過程讓小肌肉的發展更加成熟,自信也能夠逐漸展現,我想這是我想做也愛做的美好工作。

很開心每個月我都能有機會帶領上百個不同的孩子做料理,他們都有著不同的家庭背景,也有著獨一無二的特質。在親子料理過程中,我看到了爸爸媽媽與孩子間各種不同方式、不同情境的合作,但卻都同樣充滿著愛的關懷與陪伴。
 

和孩子一起動手做甜點,把握安全守則

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

手作的過程中,孩子可以協力的地方

  既然我們要跟世界上最難一起共事的夥伴合作,那麼有一些注意事項在開始前就先確立,可以讓過程更順利喔!

1. 明確的先說好分工合作內容,越細越好,例如:孩子負責攪拌、清洗食材,大人幫忙端熱的東西

親子小廚房 甜點一起做

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

父母可以和孩子一同手作的甜點

  孩子在成長過程中,每個年齡層的學習方式都不同,按照不同階段用適合的方式引導,學習會更加事半功倍。「學習」這項與成長息息相關的事,不僅僅限於記憶書本上的學識,還有更重要的部分是生活的體現,因此體驗或實際操作能夠增加生活品質的活動,皆不可或缺。孩子們最初的學習方式,都是透過觀察與模仿而來,日常生活中的各種活動,就是學齡前幼兒及兒童學習的最好材料,其中廚房裡會發生的事更是佔了生活中相當比重的一環。

  親子廚房作為一項增進親子互動、建立良好關係方面的活動,是一個很好的選擇,除了過程中可以增加語言溝通、認知、各方面發展協調外,完成後更是大大的正向增強自我認同以及與家庭成員分享成品的幸福感。

親子共煮:鮭魚溫沙拉手工義大利麵

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

和孩子一起烹飪吧!

  民以食為天,人普遍一日三餐,可見「食」有多重要,每日至少要接觸三次。現代人生活忙碌以外食為主,親手準備餐食變得難能可貴,孩子在家中可以觀察與學習餐食料理的機會可能也少多了,因此多讓孩子參與是有重要性的。

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