可可

巧克力品名標示報你知

文‧圖/藥物食品安全週報 第568期

巧克力是廣受大人和孩童喜愛的食品，但有許多消費者不太清楚包裝上的內容說明，食藥署於105年6月24月公告「巧克力之品名及標示規定」，規定以黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力為品名者，應有的成分及內容物含量，並自106年1月1日起施行。

圖一：以巧克力為品名者其使用的原料及內容物含量