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和孩子一起動手做甜點,把握安全守則

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

手作的過程中,孩子可以協力的地方

  既然我們要跟世界上最難一起共事的夥伴合作,那麼有一些注意事項在開始前就先確立,可以讓過程更順利喔!

1. 明確的先說好分工合作內容,越細越好,例如:孩子負責攪拌、清洗食材,大人幫忙端熱的東西

親子小廚房 甜點一起做

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

父母可以和孩子一同手作的甜點

  孩子在成長過程中,每個年齡層的學習方式都不同,按照不同階段用適合的方式引導,學習會更加事半功倍。「學習」這項與成長息息相關的事,不僅僅限於記憶書本上的學識,還有更重要的部分是生活的體現,因此體驗或實際操作能夠增加生活品質的活動,皆不可或缺。孩子們最初的學習方式,都是透過觀察與模仿而來,日常生活中的各種活動,就是學齡前幼兒及兒童學習的最好材料,其中廚房裡會發生的事更是佔了生活中相當比重的一環。

  親子廚房作為一項增進親子互動、建立良好關係方面的活動,是一個很好的選擇,除了過程中可以增加語言溝通、認知、各方面發展協調外,完成後更是大大的正向增強自我認同以及與家庭成員分享成品的幸福感。

親子共煮:鮭魚溫沙拉手工義大利麵

文/親子烘焙教室專職老師 彭芷菁(紙巾老師)☆

和孩子一起烹飪吧!

  民以食為天,人普遍一日三餐,可見「食」有多重要,每日至少要接觸三次。現代人生活忙碌以外食為主,親手準備餐食變得難能可貴,孩子在家中可以觀察與學習餐食料理的機會可能也少多了,因此多讓孩子參與是有重要性的。

帶著孩子動手做:適合夏天的親子料理

炎炎夏日,今年家裡的溫度計出現了37度的數字,面對酷暑的高溫,廚房裡的事自動調整為快速省時的料理,每每孩子靠過來想參與時,我已經將工作完成了。小兒子正值對生活實作興趣濃厚的年齡,當他興致勃勃地詢問卻發現無工作可做,小臉總是佈滿失落與沮喪,有時候眼裡還含著淚。

夏天好熱啊!有沒有適合親子一起快速準備的料理呢?

趁著清晨還不是太熱的時候,帶著他一起準備簡單的材料。

靈活的小手開心地忙碌著,刨絲、剪、撕、挖,一下就準備好了,不會大粒汗、小粒汗如雨下,孩子也徹底滿足,除了手部大肌肉、小肌肉、手眼協調的發展,成就感也滿滿。

究竟做了甚麼料理呢?

百香果小黃瓜拌雞絲

基本材料:

用對油,顧健康

用對油,顧健康

文‧圖/藥物食品安全週報 第565期

       油品是家家戶戶料理菜餚時不可或缺的原料,您是否明白油品標示上的精煉是什麼意思呢?選購時又該注意哪些事項呢?食藥署建議,先認識油品的製造過程,才能正確選用適合的油品烹調,照顧自己和家人的健康喔!

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