沙門氏菌

炎炎夏日，孩子吃下肚的東西要當心！急診醫師說，暑假學童因感染性腸胃炎送急診的比例增一兩成，日前還有名兩歲半的男童，在啃咬了冰涼涼的紅蘿蔔棒後，隔天肚子痛、哭鬧就醫，家長向醫師說，出示沾有果醬狀排泄物的尿布，檢查後確認感染了沙門氏菌。

台灣的高醫附設中和紀念醫院急診兒科主治醫師陳泰亨說，小朋友夏天喜歡吃冰或冷食消暑，但因免疫力較差，其實並不適合吃未煮熟的生食，尤其3歲以下幼兒，被餵食水果、未經烹煮的生菜沙拉或未完全煮熟的蛋黃，可能因食物不潔遭病菌感染。

陳泰亨表示，日前一名兩歲半男童送抵急診時不停哭鬧，家長表示孩子在家已拉了兩次肚子，且疑似「解出血便」，尿布上糞便呈紅色果醬狀，經過抽血檢驗，確認遭沙門氏菌感染，問診得知因天氣炎熱，前一天家長曾將冰過的紅蘿蔔切成棒狀給孩子握著當零嘴啃。

陳泰亨說，也有另名家長緊張地抱著一歲半兒子衝進急診，說兒子大便上沾血，且也有發燒症狀，不過進行抽血及大便潛血檢查，都是陰性反應，排除細菌感染可能，後來小朋友在急診排便，現場檢視排泄物後，確認是未消化的木瓜殘渣，虛驚一場。

陳泰亨表，蔬菜水果富含維生素和礦物質，家長會覺得多多益善，但紅蘿蔔、小黃瓜等未煮熟的生菜沙拉食材、沾醬，或未煮熟的水煮蛋等，都有許多食物中毒致病菌，加上小朋友常直接用手抓取食物，若正好沒清潔乾淨，更容易病從口入，建議應將食物煮熟後再給小朋友食用。