您要吃銀杏補一下腦力了嗎?
「您要吃銀杏補一下腦力了嗎?」坊間傳聞,銀杏具有增強記憶力,改善健忘、失智,但銀杏真的有這麼神奇的功效嗎?食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)特別邀請花蓮慈濟醫院藥劑部劉采艷主任,特別為大家解答疑惑!
銀杏普遍在一般人的印象中,有增強記憶力與識別力的功效。事實上,一般健康人的記憶力或注意力,並沒有科學證據證明銀杏有改善功效。只有與年齡老化相關的記憶力損傷,如:中風、老年癡呆症、阿茲海默症以及間歇性跛行,有科學文獻證實其功效。人體服用銀杏之後,會增加釋放一氧化氮與前列腺素,增加動靜脈的血流量,進而改善病人的末稍血液循環不良症狀。亦可降低血液黏滯度與血小板的活性,藉此降低微血管的通透性。
銀杏葉萃取物有多達300多種化學成分,最主要的活性成分是類黃酮(flavonoids )與內酯類(terpenes lactones)。目前銀杏葉萃取物,可製造成錠劑、注射劑與滴液劑,在世界各國都有標準化規格,臺灣也有以Cerenin(循利寧)命名的指示藥品。而在烹飪料理中常見的銀杏果(俗稱白果),因活性成分類黃酮與內酯類較銀杏葉少,無改善末梢血液循環的功效,且白果含過敏原銀杏酸(ginkgolic acids),提醒民眾在食用時適時適量即可。