「三心二意」買罐頭！
「三心二意」買罐頭！
文‧圖/藥物食品安全週報 第572期
消費者在選購罐頭食品時，常會看到外包裝上標示著「未添加防腐劑」等字樣，在此情況下，為什麼市售的罐頭食品可以貯放1-3年卻不會壞呢？
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防腐劑
選購醃漬蔬菜4撇步
選購醃漬蔬菜4撇步
文‧圖/藥物食品安全週報 第562期
醃蘿蔔、醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜向來是廣受國人喜愛，但在製造過程中，為了保存食品並維持品質，有些業者會加入漂白劑或防腐劑等食品添加物，您知道該如何選購醃漬蔬菜才安心嗎？食藥署提醒，選購前要先認識辨別「醃漬蔬菜4撇步」喔。
購買食品3撇步輕鬆選、清楚看、仔細查
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文‧圖/藥物食品安全週報 第500期
想喝果汁卻經常買到放了太多添加物的「飲料」，想買餅乾解饞又怕吃下太多防腐劑該怎麼辦？從103年6月19日開始，我國就規定食品中所使用的食品添加物都必須各別標示完整的名稱，不可以用功能性名稱(如：調味劑、乳化劑等)代替，讓消費者可以清楚地瞭解產品成分，食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)提供3個選購食物小撇步，幫助大家更容易看懂食品標示：
嬰浴品誇低敏 防腐劑摻更廣 歐美限用 我遲8年「把國人當鐵金剛」
2013/12/07
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新聞出處：蘋果日報
