回想自己小時候對於食品的製作非常有興趣，因為在鄉野中長大，沒有很多的資訊，但是有很多可以自己動手的機會，在沒有任何知識基礎的情況下，大約十歲的孩子憑著想像做了用明火燒烤的石頭麵包、比原本麵糊高度還要更薄的紮實杏仁蛋糕，從此認為那是專業麵包師傅才能做出來的東西。高中時期很幸運，學校沒有因為升學的競爭而省略了烹飪課，蛋黃酥、椰子酥、珍珠丸、各式甜品，儘管那是二十年前的事，至今依舊深刻！我的母親儘管在我的成長過程中需要投入職場賺錢養家，但是回憶中存在許多她在廚房忙碌的身影，在自己為人母後才明白，那汗涔涔的背後縱然有艱辛，卻是有無數說不出的平實幸福！自製的水餃、包子、肉粽等各式中點，是我長大成人後，每每挫折心中便掛念的紓壓餐點，「媽媽，包水餃好嗎?」母親從來不會拒絕我。
升格當了母親，對生活態度有了很大的轉變，慢慢的喜歡動手作。剛開始進入烘焙的世界，是為了孩子的健康，想要像母親一樣，做一點讓孩子在長大成人後也始終會記得的媽媽的味道。烘焙很有趣，也很容易入門、從中獲得成就感，其中也不停讓我印證求學過程中所學到的枯燥知識，數學、物理、化學、做事態度、品格、甚至是美學，都蘊含其中，正好可以在過程中引起孩子對各種知識、培養生活態度的興趣，接著帶領孩子一起動手做了起來，希望以後在求學過程中，他不會為了不知道自己為什麼要學習而降低學習動機，因為在這些動手做的過程裡，他可以了解到知識能夠在生活中體現！
在烘焙進入我們的生活中一陣子之後，發現孩子動手做的能力越來越好，無形中增進了各種手部大小肌肉群的靈活度以及控制力道的拿捏、觀察能力的敏銳度，手眼協調也變得更好了！更重要的是孩子也知道要能有所成果，背後需付出相當程度的辛勞，如果做事的態度不夠認真、嚴謹，成品就有可能會失敗。從烘焙中學生活、學道理、學態度，知識也可以十分平易近人！我們看待孩子的教育與學習，如果能夠換個方向與角度，或許快樂就自然而然充斥，不需要刻意營造。在生活中的各種實作，其實已經提供了孩子許多興趣培養的機會，教育可以很難，或許也可以很簡單！