蒜頭粥當副食品，寶寶抵抗力UP
文／媽媽經 編輯部
天氣忽冷忽熱，似乎冬夏天一直交錯著，也就這種天氣特別容易感冒，於是打好底子、增強抵抗力成了當務之急，網傳連醫生感冒都吃生蒜頭，其實蒜頭沒有神奇到可以替代感冒藥，但是它的營養價值確實高，因此不少長輩或成人都靠吃生蒜頭養生，其實和洋蔥水差不多意思，蒜頭一樣有它的食療料理法，讓它沒有嗆辣味但是香氣滿點，還能幫助寶寶提高免疫力。
大人來碗蒜蒸飯，寶寶喜吃蒜頭粥
大蒜是一般家庭普遍都會備的調味食材，一般都是在料理時佐入幾瓣，先是爆香後拌炒，但其實入菜之外，大蒜也能加入主食增加香氣，而且大人小孩都可食用，寶寶若遇到副食品瓶頸時，也是增加食慾的好方法。
【大人版奶油蒜頭蒸飯】
1、 白米1杯（依自家平常飯量做調整）洗淨後瀝乾備用
2、 蒜片5～10瓣（以口味輕重決定加入的蒜片數量）及薑片適量，剁碎後或調理機打成末狀，以適量奶油入炒鍋爆香
3、 香味出來後加入步驟1白米拌炒，並以適量塩做調味
4、 全部拌炒均勻後置入內鍋（或電子鍋），加入滴雞精或高湯取代原本煮飯用的水
5、 飯鍋跳起後悶10分鐘，完成
蒜頭加上適量薑片更美味，也有祛風寒的功效。
【寶寶版蒜頭五倍粥】
1、 白米30ml洗淨後置入內鍋
2、 蒜片1～2瓣（以口味輕重決定加入的蒜片數量）剝皮後剁碎加入內鍋
3、 內鍋加入150ml的水，外鍋加1杯水（若使用電子鍋則切至煮粥模式）
4、 完成後再悶10至20分鐘
5、 取出後以調理棒或果汁機打成糊狀，完成
大蒜挑選這樣看
1、外型完整、包衣緊、不破損
2、蒜瓣飽滿、每一瓣大小均勻
3、味道要濃厚辛香
大蒜保存這樣做
大蒜保存要點：通風、乾燥，所以將它放置在購入時的網狀袋內吊在通風處即可，萬一沒有網狀袋，其實也可以試試洗衣袋。若是用量少需要長時間存放，記得將大蒜放置冷藏，大約能再保存一個月，不要放在冷凍，否則取出使用會失去它的香氣。
回歸一開始說的，所有食療養生都是身體內在打底用，並且搭配均衡飲食及運動更能增強抵抗力，讓自己多一層保護，感冒病菌就能離你遠一些，但若是想要治療感冒可沒有萬靈丹，還是好好休息看醫生最實在。
出處：媽媽經 MamaClub