親子一起動手做－香蕉堅果杯子蛋糕
文字‧圖片/士林親子館
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時常買了香蕉回家，卻因為熟得太快而擔心吃不完嗎？
把拔、馬麻可參考以下步驟，在家帶著小寶貝，一起動手做出美味又可口的香蕉堅果杯子蛋糕唷！
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器材
鋼盆*1、打蛋器*1、油力士紙杯*6、6兩塑膠袋*1、小湯匙*1
材料
香蕉一條、綜合堅果30克、低筋麵粉80克、泡打粉1/2茶匙、雞蛋一顆、無鹽奶油50克、黑糖20克、
細砂糖20克、牛奶40c.c.
★ 香蕉堅果杯子蛋糕製作步驟↓
步驟1：將堅果拍碎、香蕉去皮壓成泥狀。
步驟2：將無鹽奶油放入鋼盆，攪打成泛白乳霜狀。
步驟3：將黑糖、細砂糖、雞蛋及香蕉泥全數倒入鋼盆，並攪拌均勻。
步驟4：將低筋麵粉、泡打粉過篩後，與牛奶各分成一半，輪流倒入鋼盆，並攪拌均勻。
步驟5：將3/4的堅果碎粒倒入麵糊中拌勻。
步驟6：將麵糊裝進油力士紙杯，倒至8分滿,並將剩下的堅果碎粒灑在麵糊上做裝飾。
步驟7：將麵糊杯放進已用180度預熱20分鐘的烤箱，烤約25分鐘。
好吃的香蕉堅果蛋糕就大功告成了！簡單的食材創造出可口的蛋糕，是否讓人口水直流？把拔、馬麻趕快帶著家中的小寶貝，一起動手做吧！
